Организация питания

Фотографии меню

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник

фото: завтрак, обед, полдник фото: завтрак, обед, полдник

скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложения к программе производственного контроля

Приложение 1. Перечень нормативно правовых актов в сфере обеспечения питания детей в образовательных организациях 
Приложение 2. Приказ №228_п от 01.09.2021г. О назначении ответственных за производственный контроль в ДОУ
Приложение 3. Должностная инструкция ответственного за осуществление производственного контроля

скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 4. Перечень контрольных критических точек
Приложение 5. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания
Приложение 8. Учет медицинских осмотров и гигиенической аттестации — с перечнем должностей и графиком.
Приложение 9. Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей.
Приложение 11. Блок-схемы
Приложение 12. Приказ №229_п от 01.09.2021г. Инструкция по органолептической оценки доброкачественности поступающих пищевых продуктов.
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 13. Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья
Приложение 14. Предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках.
Приложение 16. Приказ №229п от 01.09.2021г. Инструкция по отбору суточной пробы.
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 17. Приказ №229п от 01.09.2021г. Инструкция по приему пищевой продукции на пищеблок.
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 21. Инструкция по обработке кухонной посуды.
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 22. Инструкция по обработке столовой посуды.
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП
Приложение 24. Журнал учета дезинфицирующих средств.
Приложение 25. Журнал учета работы бактерицидной установки.
Приложение 27. Гигиенический журнал.
Приложение 30. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.
Приложение 31. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях.
Приложение 32. Журнал бракеража готовой пищевой продукции.
Приложение 33. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции.
Приложение 36. Журнал контроля санитарного состояния пищеблока и кладовой.
Приложение 37. Журнал проведения генеральных уборок.
Приложение 38. Форма журнала отбора проб.
Приложение 39. Перечень возможных аварийных ситуаций, нарушений, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию и меры по их устранению.

Положение об организации  питания в МБДОУ дс № 28
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

Приказ №253п от 11.11.2021г. Об утверждении режима питания воспитанников в 2021-2022 учебном году
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

Приказ № 250 п от 01.09.2022 О назначении ответственного за санитарное состояние ДОУ
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

Приказ № 256 п от 01.09.2022 Об организации питания в МБДОУ дс № 28
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

Приказ от 01.09.2022 № 241 п О повышении эффективности организации питания в МБДОУ дс № 28
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

План работы по организации питания на 2022-2023 год
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

План работы Совета по питанию 2022-2023 год
скачать файл подписанный электронной подписью ЭЦП

Десятидневное меню на летне-осенний период (3-7 лет)

Десятидневное меню на летне-осенний период (1-3 лет)

Обсуждение закрыто.